第3215章
“因为年龄越大的鸡,肉质越老。通常都是炖汤。”林叔说道。
“那如果我要搞一天24小时的售卖的话,这个鸡腿是要选择什么样子的方式来处理?”金明浩询问起来。
“怎么处理啊!这个吗!怎么说呢!不太好处理,要看卖什么,鸡腿饭的话,卤鸡腿比较好一些,单独售卖的话,琵琶腿做的炸鸡比较好,因为小,方便拿在手里,但是很重要的一点,不管是怎么做,耗得时间都是有些长的,因为鸡腿肉比较厚,即使划出刀口来,也是比较难入味的,加上本身的血水,炸鸡腿最好用新鲜的鸡腿,因为血水不会太多,杂味也少,而卤鸡腿的话,要求不是那么高里。可食用冷冻的因为要烹制很久,把调料的味道压进鸡肉里面。林叔说了一大堆,金明浩点点头。
“好的我知道了。”金明浩点点头,他有了答案,这一次跟上一次不同,他不能再在路边支上一个简单的烤盘就可以了他需要大的工具,比如外卖餐车,这种车由货箱车改装而来,货箱变成可厨房。
“你要想学卤煮鸡腿的话,可以去酒店里面,炸鸡腿毕竟简单。现在就可以学。”林叔看着金明浩说道
“铁板鱿鱼,外加鸡腿饭,两个了,打算卖着两个食味,其他的先不考虑。”金明浩看着林叔,林叔点点头。
“你把电话给我。”金明浩拿出手机来,林叔给了电话,起身走了。
“去酒店。”金明浩走向车子,前往酒店,而另一边,haha跟mino可是痛苦万分,因为两个人嘴里像是被火炙烤一样,而原因吗!
就是haha妈妈,绒衣女士做的煎饼,本身来说,haha妈妈做的煎饼味道不算差,但是这个辣,阿!
一向是吃着辣椒长大的haha跟mino也是接受不了,但是绒衣女士自己很喜欢,haha看着工作人员,忙内Pd无奈出来,尝了一下,顿时脸色变了,不说到了痛苦面具的程度,但是也有些失神的样子,接下来是雪里红泡菜,haha尝了一下,看着自己妈妈,绒衣女士
“偶妈,太咸了。”mino也尝了一口然后瞪大眼睛,这个味道直冲天灵盖,让人精神振奋,但是太难受了,刚刚是非常辣的煎饼,现在是非常咸的泡菜。
haha看着自己妈妈
“我决定了。”
“我也决定了。”haha跟mino相互看了一眼之后,就知道对方想的是什么了,放弃haha妈妈做的煎饼,haha看着自己妈妈,也不能直接说不能做生意,只能够自己拿着辣煎饼走了出来,而朴明秀这边,则是来到了便利店,购买了两个鱿鱼干。
他还是想要尝试一下。朴明秀购买了鱿鱼干之后,到了经纪人家里开的烤肉店,借用了一个桌子,然后再在上面开始烤鱿鱼干,朴明秀看着鱿鱼干,非常苦恼。
而实际上朴明秀本身就做错了,购买的鱿鱼干如果想要烤着吃到话,就要喷水,让水分进入到鱿鱼里面,然后刷油再烤而这个大哥是直接去烤,一点东西都不放,直到烤糊了之后,朴明秀才拿过来尝了一下,味道是不错,鱼干有着浓郁的风味,但是太少了制作成本太高,加上这个大哥选用的是蜂窝煤,更难了,朴明秀制作了一下第二个鱿鱼干,尝了一下,很重的鱼腥味,朴明秀想要放弃了。
因为这个东西太没有市场了,朴明秀曾经做过生意。在这个方面上,他还是有些眼光的。
而刘在石这边,到了白菜地这里,开始跟老板沟通起来,了解了一下行情跟价格,1000元一颗,但是人家是用袋子装的,一袋子3个。
确定了价格之后,刘在石跟着老板到了地里,看了一下白菜,老板用刀割开一颗白菜,刘在石立刻笑了起来。
“呀,都是好白菜呢。”刘在石说道。
“来,来尝尝吧,这个可以生吃”老板把白菜芯儿给了刘在石,刘在石接过来,咬了一口,很脆很多水分,而且还有点甜味。
尝了一下白菜的口感之后,刘在石看着老板。
“那么我要600颗尝试一下吧!”刘在石看着老板,老板点点头然后付了定金,南昶熙想要跟老板沟通,要签订合同,但是刘在石却有些上头了,付了定金,10万元,南昶熙看着刘在石,叹了口气。
“这个大哥真的没有做生意啊!”南昶熙刚刚说完,刘在石就瞪着他,然后跟老板约定好了,而郑亨敦这边,确定好了水杯,要字母印花11000元,大量购买,打折扣,5500元,不要印花3500元。
郑亨敦看着老板,老板也看着郑亨敦,又询问了一下之后,郑亨敦签订了合同,定下来两百个杯子,而这个价格是70万,算下来还是便宜的,当然这是买的话,一个水杯3500元便宜,但是郑亨敦是要卖出去的,所以这个水杯吗!
自然就会贵,而另一边,刘在石跟南昶熙坐在车上,计算起来今天的开销,定下来白菜60万,而刘在石本身还借贷金明浩10万元,但是因为上一次,刘在石是负债,所以刘在石现在还有49万多。
还算是可以,有东山再起的本钱,但是前提是他先要把白菜买完,不然他即使赚了钱,利润也会填补到亏空当中,就在两个人返回首尔的时候,南昶熙主动提供火车,刘在石顿时开心了。
“呀嗬,真的要请你吃一顿饭啊!”刘在石看着南昶熙南昶熙点点头,开着开着就来到一个面馆里面两个人开始吃饭,吃饭的时候,刘在石开始询面馆老板,也说明了情况,老板看着刘在石,点点头,要了10袋,刘在石又急忙询问老板愿意出多少钱购买白菜,结果老板说的价格,却差点让刘在石晕过去,一袋3000元,而刘在石进货的价格也是3000元。
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“那如果我要搞一天24小时的售卖的话,这个鸡腿是要选择什么样子的方式来处理?”金明浩询问起来。
“怎么处理啊!这个吗!怎么说呢!不太好处理,要看卖什么,鸡腿饭的话,卤鸡腿比较好一些,单独售卖的话,琵琶腿做的炸鸡比较好,因为小,方便拿在手里,但是很重要的一点,不管是怎么做,耗得时间都是有些长的,因为鸡腿肉比较厚,即使划出刀口来,也是比较难入味的,加上本身的血水,炸鸡腿最好用新鲜的鸡腿,因为血水不会太多,杂味也少,而卤鸡腿的话,要求不是那么高里。可食用冷冻的因为要烹制很久,把调料的味道压进鸡肉里面。林叔说了一大堆,金明浩点点头。
“好的我知道了。”金明浩点点头,他有了答案,这一次跟上一次不同,他不能再在路边支上一个简单的烤盘就可以了他需要大的工具,比如外卖餐车,这种车由货箱车改装而来,货箱变成可厨房。
“你要想学卤煮鸡腿的话,可以去酒店里面,炸鸡腿毕竟简单。现在就可以学。”林叔看着金明浩说道
“铁板鱿鱼,外加鸡腿饭,两个了,打算卖着两个食味,其他的先不考虑。”金明浩看着林叔,林叔点点头。
“你把电话给我。”金明浩拿出手机来,林叔给了电话,起身走了。
“去酒店。”金明浩走向车子,前往酒店,而另一边,haha跟mino可是痛苦万分,因为两个人嘴里像是被火炙烤一样,而原因吗!
就是haha妈妈,绒衣女士做的煎饼,本身来说,haha妈妈做的煎饼味道不算差,但是这个辣,阿!
一向是吃着辣椒长大的haha跟mino也是接受不了,但是绒衣女士自己很喜欢,haha看着工作人员,忙内Pd无奈出来,尝了一下,顿时脸色变了,不说到了痛苦面具的程度,但是也有些失神的样子,接下来是雪里红泡菜,haha尝了一下,看着自己妈妈,绒衣女士
“偶妈,太咸了。”mino也尝了一口然后瞪大眼睛,这个味道直冲天灵盖,让人精神振奋,但是太难受了,刚刚是非常辣的煎饼,现在是非常咸的泡菜。
haha看着自己妈妈
“我决定了。”
“我也决定了。”haha跟mino相互看了一眼之后,就知道对方想的是什么了,放弃haha妈妈做的煎饼,haha看着自己妈妈,也不能直接说不能做生意,只能够自己拿着辣煎饼走了出来,而朴明秀这边,则是来到了便利店,购买了两个鱿鱼干。
他还是想要尝试一下。朴明秀购买了鱿鱼干之后,到了经纪人家里开的烤肉店,借用了一个桌子,然后再在上面开始烤鱿鱼干,朴明秀看着鱿鱼干,非常苦恼。
而实际上朴明秀本身就做错了,购买的鱿鱼干如果想要烤着吃到话,就要喷水,让水分进入到鱿鱼里面,然后刷油再烤而这个大哥是直接去烤,一点东西都不放,直到烤糊了之后,朴明秀才拿过来尝了一下,味道是不错,鱼干有着浓郁的风味,但是太少了制作成本太高,加上这个大哥选用的是蜂窝煤,更难了,朴明秀制作了一下第二个鱿鱼干,尝了一下,很重的鱼腥味,朴明秀想要放弃了。
因为这个东西太没有市场了,朴明秀曾经做过生意。在这个方面上,他还是有些眼光的。
而刘在石这边,到了白菜地这里,开始跟老板沟通起来,了解了一下行情跟价格,1000元一颗,但是人家是用袋子装的,一袋子3个。
确定了价格之后,刘在石跟着老板到了地里,看了一下白菜,老板用刀割开一颗白菜,刘在石立刻笑了起来。
“呀,都是好白菜呢。”刘在石说道。
“来,来尝尝吧,这个可以生吃”老板把白菜芯儿给了刘在石,刘在石接过来,咬了一口,很脆很多水分,而且还有点甜味。
尝了一下白菜的口感之后,刘在石看着老板。
“那么我要600颗尝试一下吧!”刘在石看着老板,老板点点头然后付了定金,南昶熙想要跟老板沟通,要签订合同,但是刘在石却有些上头了,付了定金,10万元,南昶熙看着刘在石,叹了口气。
“这个大哥真的没有做生意啊!”南昶熙刚刚说完,刘在石就瞪着他,然后跟老板约定好了,而郑亨敦这边,确定好了水杯,要字母印花11000元,大量购买,打折扣,5500元,不要印花3500元。
郑亨敦看着老板,老板也看着郑亨敦,又询问了一下之后,郑亨敦签订了合同,定下来两百个杯子,而这个价格是70万,算下来还是便宜的,当然这是买的话,一个水杯3500元便宜,但是郑亨敦是要卖出去的,所以这个水杯吗!
自然就会贵,而另一边,刘在石跟南昶熙坐在车上,计算起来今天的开销,定下来白菜60万,而刘在石本身还借贷金明浩10万元,但是因为上一次,刘在石是负债,所以刘在石现在还有49万多。
还算是可以,有东山再起的本钱,但是前提是他先要把白菜买完,不然他即使赚了钱,利润也会填补到亏空当中,就在两个人返回首尔的时候,南昶熙主动提供火车,刘在石顿时开心了。
“呀嗬,真的要请你吃一顿饭啊!”刘在石看着南昶熙南昶熙点点头,开着开着就来到一个面馆里面两个人开始吃饭,吃饭的时候,刘在石开始询面馆老板,也说明了情况,老板看着刘在石,点点头,要了10袋,刘在石又急忙询问老板愿意出多少钱购买白菜,结果老板说的价格,却差点让刘在石晕过去,一袋3000元,而刘在石进货的价格也是3000元。
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