第21章 健身餐的正确烹制理念
张慧华在知道“赵乐志”的病情之后,特意让她的女儿,查阅了一些“自闭症”、“抑郁症”的信息,教授给她一些注意事项。
多的没有记住,只记住了一点——对待这种病人,一定不要刺激他们的情绪,如果他们不愿意交流,不要强迫;如果他们愿意交流,也要顺着他们的话说,尽量安抚住他们的情绪。
所以,张慧华短暂的愣神之后,很快反应过来,顺着赵乐志的话说道,“你也好!你也好!”
然后闭口不谈赵乐志的突然变化,先问他眼前的情况,“你这是,要自己炒菜?”
“对,我打算煎个牛排,烤些鸡翅,再炒个羊肉,拌份沙拉。”赵乐志回道。
“那个......需不需要我帮忙?”张慧华小心翼翼地问道。
“需要!需要!当然需要!我正不知道这些烤箱、灶台怎么用呢。”赵乐志回道。
刘筱涵装修这套房子的时候,是完完全全把它当作是自己和“赵乐志”的小家来打理的,所有东西都要求是最好的,厨房里的用品当然也不例外。
这些高档货,咸鱼了三十来年的赵乐志,之前完全没有接触的机会,自然不会使用。
如果没有张慧华,他会按照自己的理解试着用,用坏了也不怕,大不了换新的呗!
现在有了张慧华,这个问题就更容易解决了——交给她来做就行了!
做菜的事情也可以一并交给她做——赵乐志虽然会做饭,但是却没有什么厨艺可言,只能保证把菜炒熟,不会认错糖和盐,让炒好的菜能够下咽,基本上没有可不可口、美不美味可言。
虽然融合进来的记忆,对张慧华做的饭菜味道,也没有太过清晰的印象,不过从她能够在“香苑”小区这样的高档社区工作,并且一干就是这么多年这一点上看,就能知道她的手艺一定错不了!
如果可以的话,赵乐志还准备拜她为师,向她专门请教做饭的技巧呢。
“吃软饭的自我修养”的必备条件之一,就是要有一手不俗的厨艺!
听到赵乐志的回答,张慧华从他的手里接过锅铲,手脚麻利地开始点火做饭。
赵乐志没有离开,而是站在一旁,一边学习这些厨具的用法,一边准备偷师,嘴里还叮嘱道,“阿姨,我要开始减肥了,所以你炒菜的时候,油和盐都尽量少用一些,味道淡一些我可以的。”
“你要减肥?”张慧华扭头诧异地看了赵乐志一眼,不过随即就收回目光,连声说道,“我知道!我知道!健身餐嘛!少油少盐,控制热量!18号别墅的黄家的女儿,也是要减肥、吃健身餐,她还详细地给我说了健身餐应该怎么搭配,我正好可以用在你这里。”
张慧华看了一下赵乐志准备的食材,接着说道,“你是男孩子,可以多吃点肉,黄家的女儿是女孩子,她的健身餐连肉都不敢多吃,全都是蔬菜水果。”
“她说健身餐就要光吃蔬菜水果吗?”赵乐志问道。
“对的呀!她是这么说的。”张慧华一边煎着牛排,一边回答赵乐志。
“那她也是个半吊子!健身餐可不是只能吃蔬菜水果,也要求荤素搭配的,主要是蛋白质的含量要高,而像牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉这些肉类中的蛋白质含量都是很高的,光吃蔬菜水果,怎么可能补充足够的蛋白质呢?”赵乐志向张慧华灌输健身的正确饮食观。
“我的健身餐,今后一定要荤素搭配好,牛肉、鸡肉、鱼肉随便来,猪肉的里脊肉、后腿肉也可以吃,只要不是太油腻就行!”
“是这个样子的呀!”张慧华附和道,“知道了!知道了!”
说话间,牛排已经煎好,鸡翅也已经放进烤箱里,过几分钟就能烤好,葱爆羊肉需要猛火爆炒,做起来也很快,就只有蔬菜水果沙拉,需要一样一样的切,稍微慢一些。
不过四个菜弄好,也只用了十来分钟——当然,这是因为赵乐志已经把食材准备好,张慧华只需要动手烹制就行了。
张慧华帮赵乐志把四个菜端出厨房,放在餐桌上,又给他盛了一大碗米饭,筷子也帮他准备好,看着他坐下来大块朵颐。
赵乐志一边吃,一边向张慧华竖起大拇指,称赞她的厨艺,“阿姨,你炒得菜太好吃了!”
能够得到客户的良好回馈,张慧华由衷的高兴、欣慰。
尤其是现在这个回馈,来自她已经服务了将近四年,之前却连一句话都没有说过的赵乐志,给她的成就感就多了!
在给赵乐志服务的这几年,刘筱涵的情况,张慧华也一直有所关注,因为自己也有一个女儿,所以对刘筱涵更加怜惜。
一方面感动于她对“赵乐志”的不离不弃,一方面又为她担忧,如果“赵乐志”的病情一直这样持续下去,对刘筱涵来说,就太残酷了!
现在看到赵乐志的这种情况,张慧华首先为刘筱涵感到高兴,认为她终于守得云开见月明,等来盼到了“赵乐志”的病情好转!
张慧华还以为刘筱涵掌握了赵乐志现在的情况,所以看到赵乐志的变化,也没有想着向刘筱涵道喜什么的。
她也知道刘筱涵的工作性质,拍戏忙起来是没日没夜的,能不给她增添额外的负担,最好还是不要添。
所以,张慧华决定还是像以前一样,一日三餐按时来给赵乐志做,然后等刘筱涵打电话过来的时候,再向她通报赵乐志的情况。
张慧华的工作只有做饭,不包括洗碗和打扫卫生,那是另外有人专门负责的工作,小区物业在这方面有明确的规定,各个岗位各司其职就好,不需要越俎代庖。
所以,等赵乐志吃完饭,张慧华帮他把碗筷盘碟收起来,送回厨房,就准备离开。
临走之前,问了一句,“你晚上打算怎么吃?想吃什么菜?先跟我说一下,我好做准备!”
赵乐志说道,“晚上菜量比中午少一点,三个菜就行,两荤一素,具体做什么阿姨你来决定,我只负责吃!嘿嘿。”读书免费小说阅读_
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多的没有记住,只记住了一点——对待这种病人,一定不要刺激他们的情绪,如果他们不愿意交流,不要强迫;如果他们愿意交流,也要顺着他们的话说,尽量安抚住他们的情绪。
所以,张慧华短暂的愣神之后,很快反应过来,顺着赵乐志的话说道,“你也好!你也好!”
然后闭口不谈赵乐志的突然变化,先问他眼前的情况,“你这是,要自己炒菜?”
“对,我打算煎个牛排,烤些鸡翅,再炒个羊肉,拌份沙拉。”赵乐志回道。
“那个......需不需要我帮忙?”张慧华小心翼翼地问道。
“需要!需要!当然需要!我正不知道这些烤箱、灶台怎么用呢。”赵乐志回道。
刘筱涵装修这套房子的时候,是完完全全把它当作是自己和“赵乐志”的小家来打理的,所有东西都要求是最好的,厨房里的用品当然也不例外。
这些高档货,咸鱼了三十来年的赵乐志,之前完全没有接触的机会,自然不会使用。
如果没有张慧华,他会按照自己的理解试着用,用坏了也不怕,大不了换新的呗!
现在有了张慧华,这个问题就更容易解决了——交给她来做就行了!
做菜的事情也可以一并交给她做——赵乐志虽然会做饭,但是却没有什么厨艺可言,只能保证把菜炒熟,不会认错糖和盐,让炒好的菜能够下咽,基本上没有可不可口、美不美味可言。
虽然融合进来的记忆,对张慧华做的饭菜味道,也没有太过清晰的印象,不过从她能够在“香苑”小区这样的高档社区工作,并且一干就是这么多年这一点上看,就能知道她的手艺一定错不了!
如果可以的话,赵乐志还准备拜她为师,向她专门请教做饭的技巧呢。
“吃软饭的自我修养”的必备条件之一,就是要有一手不俗的厨艺!
听到赵乐志的回答,张慧华从他的手里接过锅铲,手脚麻利地开始点火做饭。
赵乐志没有离开,而是站在一旁,一边学习这些厨具的用法,一边准备偷师,嘴里还叮嘱道,“阿姨,我要开始减肥了,所以你炒菜的时候,油和盐都尽量少用一些,味道淡一些我可以的。”
“你要减肥?”张慧华扭头诧异地看了赵乐志一眼,不过随即就收回目光,连声说道,“我知道!我知道!健身餐嘛!少油少盐,控制热量!18号别墅的黄家的女儿,也是要减肥、吃健身餐,她还详细地给我说了健身餐应该怎么搭配,我正好可以用在你这里。”
张慧华看了一下赵乐志准备的食材,接着说道,“你是男孩子,可以多吃点肉,黄家的女儿是女孩子,她的健身餐连肉都不敢多吃,全都是蔬菜水果。”
“她说健身餐就要光吃蔬菜水果吗?”赵乐志问道。
“对的呀!她是这么说的。”张慧华一边煎着牛排,一边回答赵乐志。
“那她也是个半吊子!健身餐可不是只能吃蔬菜水果,也要求荤素搭配的,主要是蛋白质的含量要高,而像牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉这些肉类中的蛋白质含量都是很高的,光吃蔬菜水果,怎么可能补充足够的蛋白质呢?”赵乐志向张慧华灌输健身的正确饮食观。
“我的健身餐,今后一定要荤素搭配好,牛肉、鸡肉、鱼肉随便来,猪肉的里脊肉、后腿肉也可以吃,只要不是太油腻就行!”
“是这个样子的呀!”张慧华附和道,“知道了!知道了!”
说话间,牛排已经煎好,鸡翅也已经放进烤箱里,过几分钟就能烤好,葱爆羊肉需要猛火爆炒,做起来也很快,就只有蔬菜水果沙拉,需要一样一样的切,稍微慢一些。
不过四个菜弄好,也只用了十来分钟——当然,这是因为赵乐志已经把食材准备好,张慧华只需要动手烹制就行了。
张慧华帮赵乐志把四个菜端出厨房,放在餐桌上,又给他盛了一大碗米饭,筷子也帮他准备好,看着他坐下来大块朵颐。
赵乐志一边吃,一边向张慧华竖起大拇指,称赞她的厨艺,“阿姨,你炒得菜太好吃了!”
能够得到客户的良好回馈,张慧华由衷的高兴、欣慰。
尤其是现在这个回馈,来自她已经服务了将近四年,之前却连一句话都没有说过的赵乐志,给她的成就感就多了!
在给赵乐志服务的这几年,刘筱涵的情况,张慧华也一直有所关注,因为自己也有一个女儿,所以对刘筱涵更加怜惜。
一方面感动于她对“赵乐志”的不离不弃,一方面又为她担忧,如果“赵乐志”的病情一直这样持续下去,对刘筱涵来说,就太残酷了!
现在看到赵乐志的这种情况,张慧华首先为刘筱涵感到高兴,认为她终于守得云开见月明,等来盼到了“赵乐志”的病情好转!
张慧华还以为刘筱涵掌握了赵乐志现在的情况,所以看到赵乐志的变化,也没有想着向刘筱涵道喜什么的。
她也知道刘筱涵的工作性质,拍戏忙起来是没日没夜的,能不给她增添额外的负担,最好还是不要添。
所以,张慧华决定还是像以前一样,一日三餐按时来给赵乐志做,然后等刘筱涵打电话过来的时候,再向她通报赵乐志的情况。
张慧华的工作只有做饭,不包括洗碗和打扫卫生,那是另外有人专门负责的工作,小区物业在这方面有明确的规定,各个岗位各司其职就好,不需要越俎代庖。
所以,等赵乐志吃完饭,张慧华帮他把碗筷盘碟收起来,送回厨房,就准备离开。
临走之前,问了一句,“你晚上打算怎么吃?想吃什么菜?先跟我说一下,我好做准备!”
赵乐志说道,“晚上菜量比中午少一点,三个菜就行,两荤一素,具体做什么阿姨你来决定,我只负责吃!嘿嘿。”读书免费小说阅读_
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